Training Normkennis FSSC en ISO 22000
De training biedt praktische uitleg van de eisen van de norm door middel van theorie en oefeningen.
Inhoud
De training Normkennis FSSC en ISO 22000 biedt praktische uitleg van de eisen van de norm door middel van theorie en oefeningen. Vanuit de achtergronden en de inhoud van de normeisen wordt zoveel mogelijk de vertaalslag gemaakt naar uw dagelijkse praktijk. In de training wordt ook stilgestaan bij de overeenkomsten en verschillen met de andere normen voor systeemmanagement en voedselveiligheid (in het bijzonder ISO 9001 en HACCP/BRC/IFS).
De training is gebaseerd op de meest recente versies van de norm: FSSC 22000 v6 en ISO 22000:2018.
Klik hier voor een overzicht van locaties en datums.
Leerdoel
- Kunnen omgaan met de basisprincipes van voedselveiligheid, managementsysteemeisen en “de eisen voor good practices”.
- Doel en achtergrond van de FSSC en ISO 22000 begrijpen
- Contextanalyse, stakeholders, risicogebaseerd denken
- Gevarenanalyse, OPRP en CCP
- Basisvoorwaardenprogramma (PRP)
- Aansluiting ISO 22000 met FSSC 22000
Bestemd voor
Deze training is geschikt voor alle partijen die betrokken zijn bij de voedselketen.
Instroomniveau
Voor deze training is geen specifieke kennis vereist.